Toepassing van ultrafijne maaltechnologie in de voedselverwerking
Ultrafijne maaltechnologie is een nieuwe technologie die de afgelopen 20 jaar is ontwikkeld. Bij ultrafijn slijpen wordt kracht gebruikt om vaste stoffen te verpletteren. Het doet dit door hun interne cohesie te overwinnen. Het verplettert deeltjes van meer dan 3 mm tot 10-25 micron. Het werd in de jaren zeventig ontwikkeld om zich aan te passen aan de moderne tijd. Een hightech materiaalverwerkingstechnologie […]