Prinsip kerja baking soda (natrium bikarbonat) digunakan untuk penyahsulfuran gas serombong

Natrium bikarbonat (soda penaik, NaHCO₃) boleh digunakan sebagai penjerap untuk penyahsulfuran gas serombong. Ia menyingkirkan bahan pencemar berasid dalam gas serombong melalui kimia penjerapan. Pada masa yang sama, ia juga boleh mengeluarkan beberapa bahan surih bukan organik dan organik melalui penjerapan fizikal. Sembur serbuk natrium bikarbonat halus terus ke dalam gas serombong suhu tinggi, dan natrium bikarbonat terurai pada suhu tinggi untuk menghasilkan natrium karbonat Na₂CO₃, H₂O dan CO₂.

NaHCO₃ + HCl → NaCl + H₂O + CO₂
2NaHCO₃ + JADI₂ + ½ O₂ → Na₂JADI₄ + H₂O + 2CO₂
NaHCO₃ + HF → NaF + H₂O + CO₂

Secara amnya, suhu gas serombong adalah antara 140 dan 250 °C. Disebabkan oleh aktiviti penjerap natrium bikarbonat yang tinggi, lebihan sedikit natrium bikarbonat (faktor stoikiometri antara 1.1 dan 1.3) biasanya mencukupi.

Oleh kerana pengangkutan dan penyimpanan, bahan mentah natrium bikarbonat biasanya zarah kasar (nilai D50 adalah kira-kira 200 mikron). Untuk mencapai kereaktifan yang lebih tinggi, penjerap mesti mempunyai luas permukaan khusus yang lebih besar. Oleh itu, natrium bikarbonat mesti dikisar hingga kehalusan tertentu sebelum disuntik ke dalam paip gas serombong. Sebagai contoh, untuk mengalih keluar SO₂, kehalusan natrium bikarbonat mesti mencapai D90 <20μm; dan untuk mengeluarkan HCl, hanya D90 <35μm diperlukan. Jika sistem dikendalikan dengan betul, ia boleh mengeluarkan lebih daripada 95% SO₂; kadar penyingkiran HCl malah boleh mencapai 99%.