Aplikasi teknologi pengisaran ultrahalus dalam pemprosesan makanan
Teknologi pengisaran ultrahalus ialah teknologi baharu yang dibangunkan dalam tempoh 20 tahun yang lalu. Pengisaran ultrahalus melibatkan penggunaan kekerasan untuk menghancurkan pepejal. Ia melakukan ini dengan mengatasi perpaduan dalaman mereka. Ia menghancurkan zarah dari atas 3 mm hingga 10-25 mikron. Ia dibangunkan pada tahun 1970-an untuk menyesuaikan diri dengan zaman moden. Teknologi pemprosesan bahan berteknologi tinggi […]