Applicazione della tecnologia di macinazione ultrafine nella lavorazione alimentare
La tecnologia di macinazione ultrafine è una nuova tecnologia sviluppata negli ultimi 20 anni. La macinazione ultrafine prevede l'uso della forza per frantumare i solidi. Lo fa superando la loro coesione interna. Frantuma particelle da oltre 3 mm a 10-25 micron. È stata sviluppata negli anni '70 per adattarsi ai tempi moderni. Una tecnologia di lavorazione dei materiali ad alta tecnologia […]