Прымяненне гідраксіду кальцыя шырока прызнана ў розных галінах, у прыватнасці ў будаўніцтве, сельскай гаспадарцы і медыцыне. Ён валодае выдатнымі злучнымі ўласцівасцямі і павышае трываласць. У сельскай гаспадарцы гідраксід кальцыя з'яўляецца папраўкай для глебы. Ён нейтралізуе кіслотнасць і паляпшае даступнасць пажыўных рэчываў для сельскагаспадарчых культур. Акрамя таго, у медыцыне ён выкарыстоўваецца з-за яго антымікробных уласцівасцяў пры лячэнні зубоў. Ён таксама служыць рэгулятарам pH у некаторых леках. У цэлым разнастайнасць прымянення гідраксіду кальцыя падкрэслівае яго важнасць у розных галінах прамысловасці.
Гідраксід кальцыя, або гашаная вапна, вырабляецца шляхам абпалу і пераварвання вапняка або вустрычных ракавін. Звычайна гэта парашок. Ён шырока выкарыстоўваецца ў прадуктах харчавання, медыцыне, хімікатах і ачыстцы вады.
Гідраксід кальцыя менш растваральны, чым гідраксід натрыю і калія. Такім чынам, яго раствор менш з'едлівы і менш шчолачны. Такім чынам, яго можна выкарыстоўваць у якасці рэгулятара кіслотнасці ежы. Ён буферызуе, нейтралізуе і застывае. Харчовы гідраксід кальцыя вельмі актыўны і чысты. Мае друзлую структуру, добрую беласць, мала прымешак. Ён не ўтрымлівае шкодных элементаў, такіх як Pb і As.
1. Прэпараты кальцыя
На рынку прадстаўлена каля 200 прадуктаў кальцыя. Яны ўключаюць у сябе карбанат кальцыя, цытрат, лактата і глюконат. Гідраксід кальцыя з'яўляецца ключавой сыравінай у кальцыевай прамысловасці. Сярод іх распаўсюджаны глюконат кальцыя. У маёй краіне ў цяперашні час яго вырабляюць метадам ферментацыі.
2. Сухое малако
Гідраксід кальцыя можа рэгуляваць кіслотнасць сухога малака, сухіх вяршкоў і дзіцячых сумесяў. Гэта ўключае ў сябе падсалоджанае сухое малако і яго мадыфікаваныя прадукты. Колькасць, якая выкарыстоўваецца, адпавядае патрэбам вытворчасці.
Сухое малако, асабліва дзіцячая сумесь, змяшчае розныя вавёркі. На паверхні гэтых бялкоў ёсць іянізаваныя бакавыя ланцугі. Яны нясуць чысты зарад, і бакавыя ланцугі можна тытраваць.
3. Рысавы тофу і ледзяное жэле
Выкарыстоўвайце замоченный рыс. Дадаць вады. Здрабніце ў рысавую кашыцу. Дадайце ваду з гашанай вапнай і змяшайце. Награвайце і памешвайце, пакуль кашыца не зварыцца і не стане густой. Звараную рысавую кашыцу выліць у форму. Як толькі астыне, нарэжце яго нажом на невялікія кавалачкі. Рысавы тофу гатовы. Сярод іх гашаная вапна дзейнічае як каагулянт, а таксама забяспечвае кальцый. Таксама пры вырабе жэле неабходна дадаваць гашаную вапна, якая таксама выконвае ролю каагулянтам.
4. Кансерваваныя яйкі
Гашаная вапна, кальцыніраваная сода і драўняны попел выкарыстоўваюць у якасці сыравіны для падрыхтоўкі кашыцы і заварочвання яе на паверхню яйкі. Праз некаторы час яно становіцца кансерваваным яйкам, якое можна ўжываць у ежу. Гэта адбываецца праз хімічны рэакцыі. Калі бялок сутыкаецца з моцнай шчолаччу, ён паступова ператвараецца ў чыстую ваду. Калі шчолачны раствор працягвае паступаць у яйка, шчолачнасць павышаецца. Раствор паступае праз полупроницаемую мембрану. Малекулы шчолачнага бялку пачынаюць полімерызавацца. Глейкасць павялічваецца, ператвараючыся ў гель, утвараючы кансерваванае яйка. Калі шчолач будзе празмерным, гэта пагоршыць якасць кансерваванага яйкі.
5. Конжак ежа
Вытворчасць і выкарыстанне харчовага геля канжак кітайскім народам налічвае 2000-гадовую гісторыю. Метад складаецца ў тым, каб дадаць у 30-50 разоў больш вады ў конжаковую муку. Змяшайце яго ў пасту. Дадайце 5%-7% гідраксід кальцыя ў муку. Затым змяшайце і застыгнеце.
6. Вытворчасць цукру
У цукру вытворчасці, гідраксід кальцыя нейтралізуе кіслату ў сіропе. Далей дадаем вуглякіслы газ. Ён выпадае ў асадак і адфільтроўвае пакінуты гідраксід кальцыя. Гэта памяншае кіслы густ цукру. Ён таксама можа спалучацца з цукрозай, утвараючы соль цукрозы. Такім чынам, яго можна выкарыстоўваць для абясцукравання патакі або рафінавання цукру.
7. Іншыя
Гідраксід кальцыя можна выкарыстоўваць у якасці буфера, нейтралізатара і ацвярджальніка для піва, сыру і какава. Ён можа рэгуляваць pH і выклікаць каагуляцыю. Такім чынам, з яго можна вырабляць лекі, харчовыя дабаўкі і высокатэхналагічныя біяматэрыялы (ГА). Ён таксама можа быць выкарыстаны для вырабу VC фасфатаў для кармавых дабавак, циклогексанеата кальцыя, лактата кальцыя і цытрата кальцыя. Гэта дабаўкі для цукровай прамысловасці, водаачысткі, элітная арганічная хімія. Гэта дапамагае зрабіць рэгулятары кіслотнасці і крыніцы кальцыя. Гэта харчовыя мясныя паўфабрыкаты, напоі, лячэбныя клізмы.
Прамысловасць гідраксіду кальцыя старая. Яго гадавая здабыча можа перавышаць 10 мільёнаў тон. У асноўным яго вырабляюць Вялікабрытанія, ЗША, Германія, Японія і Паўднёвая Карэя. Апошнія два ў асноўным робяць версіі высокай чысціні і высокай беласці.