تطبيق تكنولوجيا الطحن متناهية الصغر في تجهيز الأغذية
تقنية الطحن متناهية الصغر هي تقنية جديدة تم تطويرها في العشرين عامًا الماضية. يتضمن الطحن متناهية الصغر استخدام القوة لسحق المواد الصلبة. يفعل ذلك من خلال التغلب على تماسكهم الداخلي. يقوم بسحق الجزيئات التي يزيد حجمها عن 3 مم إلى 10-25 ميكرون. تم تطويره في السبعينيات للتكيف مع العصر الحديث. تكنولوجيا معالجة المواد عالية التقنية […]